Territorios Productivos

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Núm. 2 (2): Entramados Productivos Agroalimentarios: capacidades, innovación y desafíos

Producción de alimentos

Publicado: 22-07-2024

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Editorial

Presentación- Por Gabriel Suarez y Rodolfo Pastore
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Debates y reflexiones en torno a la Producción y el Trabajo

Co-construcción de acciones públicas en circuitos socioeconómicos alimentarios de la Argentina post-pandemia

Rodolfo Pastore, Natalia Stein, Anahí Monzón, Emanuel Jurado

12-39
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Cadenas de Valor de y Circuitos Socioeconómicos Alimentarios: análisis de sectores productivos de quesos, carne de cordero y huevos en la Provincia de Córdoba.

Guido Raúl Gasparrini, Mariano Pascuali , Josefina Peiretti, Tomás Gasparrini

40-59
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Territorios Productivos en Acción

Circuitos socioeconómicos en La Plata. Comercializadora “La Justa”: diálogos entre agroecología y economía social y solidaria

Sergio Dumrauf, Soledad Duré, Paula Fontana, Agustina Gargaloff
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Aprendizajes y desafíos en la construcción de circuitos socioeconómicos de compra pública desde la incubación de procesos en la Provincia de Buenos Aires.

Henry Chiroque

61-74
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La frutihorticultura en el Chaco: Producción, circulación y flujos interprovinciales

Matías Flores Urturi, Santiago Meza, Adriana Belén Massi, Agustín Lorenzin

75-93
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Democratización del consumo, integración institucional y cadenas de valor alimentarias El caso de la distribuidora mutual de Arroyito

Aylen Braida Baldo, Mario Hugo Braida, Pedro Francisco Ramos

94-104
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Entramados de la Red Yvá en Misiones: acercando alimentos de la agricultura familiar

Alejandro Daniel Oviedo, Matías Vidal, Jorge Almada, Alba Celeste Villalba

105-123
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La Red de Mercado territorial, una experiencia de intermediación solidaria de alimentos sanos a precios justos

Laura Nino Aguirre, Vanessa Sciarretta, Bárbara Altschuler

124-145
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Diálogos Productivos

El aporte del INTA Villa María a los entramados productivos- Entrevista a la Ing. Mónica Moretto

Romina Cabrera

147-150
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Entramos Productivos y Obra Pública: Entrevista a Oscar Minteguía

Guido Raúl Gasparrini; Oscar Minteguía

151-155
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"En busca de nuestro lugar en el mundo": Entrevista a Pablo Blank

Pablo Blank

156-167
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